Remenat de botifarra amb rossinyols i xampinyons

0.0/5 Rating (0 vots)
  • Serveis: 4
  • Dificultat: Fàcil
Remenat de botifarra amb rossinyols i xampinyons

Ingredients

  • 2 botifarretes
  • 6 xampinyons
  • 8 rossinyols frescos
  • 1 ceba en juliana
  • 100gr. pèsols bullits
  • julivert fresc
  • salsa Viandox
  • oli d'oliva
  • sal

Realització

  1. Preparem els ingredients i netegem bé els bolets.

  2. Partim els rossinyols i els xampinyons a trossos grans, i la ceba en juliana.

  3. En una paella o planxa gran posem a coure les botifarres i deixem que es facin per les dues bandes.

  4. Un cop cuites les trinxem a trossos petits, els hi donem un parell de voltes més i les reservem.

  5. En la mateixa paella, saltem una mica la ceba...però la deixem un pel crua i també la reservem.

  6. Ara fem els bolets amb un polsim de sal. Quan deixin anar l'aigua, hi posem una mica de julivert picat.

  7. Que facin xup-xup en la seva pròpia aigua. Abans que s'acabi el líquid hi incorporem els pèsols bullits i també la resta d'ingredients que havíem reservat.

  8. Ho deixem coure tres o quatre minuts més i ja podem emplatar. Només caldrà tirar un raig de salsa Viandox per sobre (la salsa Viandox és una salsa de carn molt aromàtica i típica ens els entrepans de llom del mític Frankfurt de Pedralbes).

     

Ubicació

  • C / Galileu, 79
    08028 - Barcelona

Contacte

  • Tel. 93 339 27 09
  • Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Horaris

De dilluns a divendres de 8 a 14
  i de 17 a 20:30
Dissabtes de 8 a 14

Segueix-nos a la xarxa!