Conill a la caçadora

5.0/5 Rating (1 vots)
  • Serveis: 4
  • Dificultat: Mitjana
Conill a la caçadora

Ingredients

  • 1 conill trossejat
  • 16 cebes petites.
  • 200 g de bolets
  • Herbes aromàtiques
  • Oli o llard.
  • Sal
  • Julivert.
  • 2 grans d'all
  • Fetge del conill
  • Un grapadet d’ametlles
  • 1 llesca de pa
  • Vi ranci.

Realització

  1. Fregiu els alls, el fetge i una llesca de pa en una cassola amb oli i llard. 

  2. Feu una picada al morter amb aquests ingredients fregits i les ametllets.

  3. En la mateixa cassola enrossiu el conill salat i les cebetes.

  4. Mulleu amb aigua o brou de carn i quan bulli afegiu-hi les herbes i els bolets. 

  5. Deixeu-ho coure a poc a poc i quan faltin 10 minuts afegiu-hi la picada deixatada amb el vi ranci.

Ubicació

  • C / Galileu, 79
    08028 - Barcelona

Contacte

  • Tel. 93 339 27 09
  • Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Horaris

De dilluns a divendres de 8 a 14
  i de 17 a 20:30
Dissabtes de 8 a 14

Segueix-nos a la xarxa!